Recettes Minceur
Repas et recettes minceur pour maigrir
A la maison vous pouvez mieux contrôler ce que vous mettez dans votre l'assiette. De là l'importance d'avoir les produits et les ustensiles adéquats pour cuisiner facilement, de manière saine et rapidement. Quelques conseils, si vous préférez soit : recette avec de produits frais, ou les plats préparées achetées.
Recette produits frais
L'avantage de préférer les produits de base, est que tu peux contrôler la préparation, surtout au moment d'ajouter les matières grasses, le sel ou le sucre. Il est indispensable que tu achètes des aliments le plus naturel possible. Pour aide tu as ici une liste. Ce qui est de base du magasin - Pâtes, riz, semoule, mâches déshydratées - Conserves légumes et légumes sans matière grasse ajoutée (haricots verts, pois, tomates...) - Conserves de poisson : thon, sardines... - Fruits en sirop, compotes - Épices, huiles et vinaigres de différents types Ce qui est de base de ceux congelés - Viandes : piquée avec 5% de MG, filets de poulet - Pêché en filet, dans des rondelles, crevettes roses pelées, palourdes... - Légumes : épinards, brocoli, haricots verts... -
Fruits - Herbes aromatiques - Sorbets, céréales : (intégrales, avec des céréales) Ce qui est de base des produits frais - Lactés fromage frais de type de 0 à 20%, yogourts naturels, petits suisses 20%, lactés 0% avec des fruits, lait semi écrémé - Margarine, crème légère 15% - Œufs - Viandes, marqueteries, pêchées : jambon York, bacon, dinde, saumon fumé, échine... - Fruits et légumes - Vinaigrette et mayonnaise légère - Fromages a 45% de MG Les ustensiles indispensables Poêles antiadhésives, wok, grill, plaque, micro-ondes... La bonne méthode Maintenant qui as toute la de base à main, te s'avérera plus facile de préparer rapidement des menus diététiques, bons pour la santé et ta ligne. Cuisine avec peu de matière grasse (ç. à soupe par repas au maximum) et associe systématiquement une source de protéines, fécules et légumes, et termine avec un produit lacté ou des fruits.
Plats préparées achetées
Ils soient déjà légers ou non, quelques plats préparés sont très caloriques. Pour être sûre, il est indispensable de déchiffrer sa composition nutritionnelle. Les nutritionnistes, recommandent : Fécules. Ne vous fiez pas les pâtes et les riz avec des sauces. La quantité de matières grasses ne doit pas dépasser les 15 g par une portion. Légumes. Si la proportion de matières grasses dépasse les 5g par 100 g de produit il veut dire qu'on ajoute une quantité excessive de matières grasses. Viandes et poissons. Pour ce type de plats (boulettes, etc.) il procure que la relation entre les matières grasses et le taux de protéines ne dépasse pas 1. Plaques élaborées. En ce qui concerne les plats comme la paella, etc... La quantité de matières grasses ne doit pas dépasser les 15 g par personne, c'est-à-dire 5 g par 100 g
Le mieux est de tenir compte de la portion qui sera servi à chacun et faire un petit calcul pour savoir autant de matière grasse représente cette portion.
LES RECETTES MINCEUR
Dessert léger au fromage blanc Les ingrédients - pour 1 portion(s) 3 cuilleres à soupe - Fromage blanc à 0 % MG fruit frais ou compote céréales cannelle ou gingembre Les instructions Mettre dans un grand bol 3 à 4 cuillers à soupe de fromage blanc à 0 %. Ajouter au choix du moment 1 fruit frais coupé en morceaux (pêce, abricot, fraises, framboise, ananas...) ou de la compote (rhubarbe, pomme, ou tout autre fruits ) faite maison sans sucre. Saupoudrer d'un peu de cannelle ou de gigembre en poudre (selon le goût). Pour donner du croustillant ajouter au dernier moment une poignée de céréales (type spécial K ou Fitness) Mélanger avant de servir.... Gateau au yaourt allégé Les ingrédients - pour 16 portion(s) 2 gros ou 3 petits - oeufs 1 yaourt 1/4 de pot de yaourt - huile 1 pot et 1/2 - farine 1/4 de pot - sucre 1 sachet - levure chimique 16 petits morceaux en option - chocolat Les instructions Mettre ensemble farine sucre levure jaune d'oeuf et yaourt. Battre pour obtenir 1 préparation homogène. Battre les blancs en neige ferme les incorporer doucement au reste de la préparation. Mettre la pâte dans des moules a muffins en y glissant un petit morceau de chocolat. Ne pas dépasser la 1/2 de la hauteur du moule. Faire cuire à 210°c jusqu'à avoir une jolie coloration blonde. Légumes au four à l'italienne Les ingrédients - pour 2 portion(s) 1 Aubergine 2 Tomates 2 Courgettes 4 Petits oignons 2 gousses - Ail Pour saupoudrer - Parmesan moulu 2 cuillerée - Huile d'olive Sel, poivre Herbes de provence Les instructions - Lavez et coupez les légumes. - Hacher l'ail finement. - Disposez les sur la plaques du four recouvertes de papier sulfurisée. - Saupoudrez les légumes de parmesan, d'ail, d'herves de provence. - Mettre un goutte d'huile. - Salez et poivrez. - Mettez au four pendant 15 à 20 minutes. Filet mignon aux petits légumes Les ingrédients - pour 4 portion(s) 2 petits filets mignon 1 tomate 4 oignons 300g - navets surgelés 2 gousses d'ail 1kg - petits pois et carootes surgelés 1 bouquet garni 1 cuillère à soupe - farine 30g - beurre 20cl - crème fleurette légère 1 pincée - sucre Les instructions Dans une eau bouillante salée, versez le mélange de petits pois et de carottes, ainsi que les navets. Laissez cuire 10 minutes après la reprise de l'ébullition. Pendant ce temps, faites chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte. Coupez la viande en morceaux et faites les revenir de tous les cotés. Saupoudrez-les de sucre pour qu'ils caramélisent. Saupoudrez la viande de farine et laissez cuire encore 2minutes. Mouillez d'eau de façon à recouvrir les morceaux de viande et portez à ébullition à feu vif. Plongez la tomate dans de l'eau bouillante, retirez sa peau et concassez là. épluchez l'ail et écrasez-le. Mettez la tomate,l'ail, le bouquet garni dans la cocotte, baissez le feu. Couvrez et laissez mijoter pendant 1h. Incorporez les légumes égouttés, la crème, et poursuivez la cuisson à feu vif 15 minutes. Retire le bouquet garni et servez aussitôt. Poêlée de courgettes et d'aubergines Les ingrédients - pour 6 portion(s) 5 courgettes 3 aubergines 3 tomates 2 gros - champignon 5 c.s - huile d'olive sel poivre Les instructions Laver les courgettes,les aubergines, tomates et champignon et les couper en petit dès. Faite chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive et faites y sauter les aubergines pendant 10 min à feu vif, en remuant. Ajouter les dès de courgettes, champignons et tomates dans la poêle et poursuivez la cuisson 15 min a feu moyen, en remuant régulièrement. En fin de cuisson saler et poivrez à votre convenance. Servez la poêlée de légume chaude ou tiède seul ou en accompagnement d'une viande. La soupe qui fait maigrir Les ingrédients - pour 0 portion(s) 6 gros oignons 2 poivrons verts 1 branche de céléri 6 tomates pelées 1 choux pommé 1 cube de bouillon de volaille dégraissé Sel, poivre, curry ou ail Les instructions Couper les légumes e morceaux. Faire cuire ces légumes dans une eau bouillante préalablement salée et poivrée (ajouter du curry ou de l' ail selon gout). Une fois les légumes cuits( environs 45 mn) mixez la soupe. En manger à chaque fois que vous ressentez la faim. Samoussas aux légumes Les ingrédients - pour 6 portion(s) 3 feuilles de brick 2 c à c - Kub or émietté 2 carottes 2 courgettes 2 c à s - crème liquide Les instructions Préchauffez le four à 210°C -Laver les courgettes et les carottes et découper les en mini dés. -Faites les revenir, sans matière grasse, dans une poêle chaude à feu vif pendant 3 minutes environ. - Saupoudrez de bouillon cube et prolonger la cuisson de 2 minutes. - Ajouter la crème liquide et laisser hors du feu. - Couper chaque feuille de brick en deux, placer le coté arrondis e la feuille vers vous. - Dans le "coin" en haut à gauche, placer une c à s de légumes. - Replier l'arrondis pour qu'il touche le bord d'en face. Puis replier le coin gauche de manière à former un triangle et replier celui-ci trois fois sur lui-même. - Déposer les samoussas sur la plaque du four recouvert de papier sulfurisé et enfourner pour 10 min environ, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
La Quiche mais light Les ingrédients - pour 6 portion(s) 1 pâte à tarte toute prete ou maison 1 grande boite - lait concentré nature 1 paquet - dés de jambon 1 sachet - fromage rapé light 3 oeufs un peu - noix de muscade, poivre etc... Les instructions Ma quiche "light" se prépare comme une quiche normale. On met la pate au fond de la tourtière, on répartit les dés de jambon, on ajoute le fromage rapé ainsi que le poivre et la noix de muscade. Ensuite, on bat les oeufs avec le lait concentré qu'on ajoute sur le tout et on fait cuire au four Th° 6/7 comme une quiche normale. Le secret de cette recette c'est les dés de jambon qui remplacent les lardons, et le lait concentré qui est bien plus léger que la crème fraiche, mais qui donne un aspect meilleur que le lait. Les acharnés du light peuvent même préparer la recette façon tian en supprimant la pate de la recette. LAISSEZ VOS RECETTES EN LIGNE
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